神奈川県は秦野市。
びっくりするほど自然が豊かなこの地に、原さんのホームグラウンドである丹沢レインボーファームは存在します。
数百年に渡り代々受け継いできた畑は、約25,000平米もの広さ。
この秘密基地では、ものすごいポテンシャルを持った野菜が日々生み出されているのです。
丹沢連峰を間近に臨む、たいへん風光明媚な土地柄。空気も水も美味しいのです。
広大な農地が自慢！ トマト、キュウリ以外に、ネギやキャベツ、サツマイモなども作っています。
ビニルハウスの中は野菜の天国！ 気配りの行き届いた環境が、野菜たちの品質を高めていくのです。
野菜作りにおいては、畑の土が柔らかければ柔らかいほどいいとされています。
そこで今回は、原さんにファームの土の柔らかさを見せてもらいました。